お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

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戎家 (えびすや)

芦屋にある創業昭和8年の老舗の鰻屋。鰻だけではなく海鮮も充実しているお店です。 ここで食べなければいけないのは何といっても「岡山の天然青ウナギ」。 青ウナギは体の色が青みがかったウナギで漁獲量が少なく「幻のうなぎ」と呼ばれています。そんな青ウナギの天然物が取れるのが岡山県の児島湾。通常ウ…

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うじょう亭

岡山駅近くにある岡山児島湾産の幻の「天然あおうなぎ」を食べることができるお店です。 「天然あおうなぎの白焼き」。予め山椒がかけられており、かなりたっぷりと山葵が添えられています。山葵は本わさびと外国産を混ぜ合わせているようです。ここでは身がふわふわで皮は柔らかく美味しい白焼きの上に山葵をか…

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うな富士

名古屋にある人気鰻店。基本天然は予約のみで三河一色産の養殖鰻が使われています。 「丸特鰻膳」。相当大きい鰻です。身厚で脂もかなり乗っています。皮は名古屋らしくパリパリに焼かれており、身はとろけます。なお、かなりのボリュームがあり、よく食べる方でないと一人ではキツイ量です。 …

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まるや本店

名古屋駅近くにある老舗の鰻屋さん。 「ミニひつまぶし(肝吸い)」。鰻は養殖。名古屋らしくカリッと香ばしく焼かれており、脂がしっかりとのっていますが臭みはありません。天保14年から続く伝統製法の「たまり」をベースにした秘伝のタレは程よい甘さでご飯がすすみます。 薬味とダシはおかわり…

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しら河 JR名古屋タカシマヤ店

名古屋駅高島屋内にテイクアウト専門の鰻屋です。 「うな丼」 テイクアウトとは言ってもほぼ焼き立てなので名古屋らしく外はカリッと香ばしく焼きあがっています。ご飯には甘いタレが掛かっており、新幹線を豪華に鰻で過ごしたい方におすすめです。 …

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五代目 野田岩

江戸時代創業の鰻の老舗。 「志ら焼定食」。鰻は今日は養殖のみ。山葵を乗せて塩もしくは醤油で食します。鰻は外はカリッと中は柔らかく仕上げられており、ご飯の方も程よい固さで美味しく頂きました。ここは鰻を入れる器が温かくなっており最後まで冷めないで楽しむことができます。このような老舗ならではのサービ…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター