お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

とんかつ

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勝烈亭

熊本市内にある人気とんかつ屋さん。 「六白黒豚ロースかつ膳 」 六白黒豚:鹿児島県産の黒豚の中で四肢、鼻梁、尾端の六ヶ所に白斑のあるもの。 衣は大きくパン粉で厚目の豚肉にも負けません。肉は柔らかくて旨味がしっかりとあり、さすが六白黒豚です。脂も上質でくどさがなく甘味…

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まさむね

赤坂にあるとんかつ屋さん。 豚の銘柄は「和豚もちぶた」で、お米は五つ星お米マイスターが選定した新潟産のこしいぶきが使用されています。また、ソースも置いてありますが、レモンを絞って岩塩もしくは醤油で食べることが推奨されています。 「ランチ上ヒレかつ定食」。ジューシーで肉の旨味が強く柔ら…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター