お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

東京都

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牛かつ もと村

新橋駅近くにある牛かつ専門店。 「牛ロースかつ麦飯とろろセット」 60秒で揚げる牛カツ。中はかなりのレアで中心部には温度もほぼ入っていないぐらい。牛カツというよりは牛刺しに衣があるというイメージの方が近いです。岩塩、山葵醤油、山わさびのタレで頂きます。…

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そば処 和邑

雑司が谷駅近くにある蕎麦屋さん。 全体的に弾力がしっかりありながらも喉越しが良く上品な蕎麦が特徴。 その日ある蕎麦で二色・三色・四色盛りと選ぶことができるのが嬉しいお店です。 「しらゆき(更科)」。コシがかなりしっかりとしています。甘みが強めで喉越しが良いお蕎麦です。 …

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揚州商人

チェーン店で大衆的なラーメン屋ですが他にはない個性を持っており侮れないお店です。 ラーメンはいわゆる日本のラーメンではなく、中国のラーメンが中心になっています。 ラーメン以外にもチャーハンやサイドメニューも充実しており、店舗によっては深夜まで営業しているためお酒を楽しめたりと使い勝手…

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ORAGA

新橋駅近くにあるラーメン・つけ麺屋さん。 「ほたての69(特製おらがトッピング)」 ホタテが香る魚介系の濃厚で脂多めのクリーミーな塩豚骨スープで重めでどっしりときます。麺は平打ち縮れ麺でスープとの絡みは良い感じです。トッピングで入っている大根が秀逸で濃厚なスープの良いアクセントに…

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ぽせいどん新橋店

北海道小樽にあるお店の新橋支店。 「ポセイ丼」。雲丹、いくら、蟹、マグロ、中落ち、甘エビ、こまいの子、ホタテ、サーモンと贅沢に入っています。ホタテは甘みしっかりあり、雲丹は苦味なく、サーモンの脂ノリも良好で、一つ一つクオリティが高く美味しい丼ぶりでした。お米は北海道産のななつぼしが使われていま…

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赤坂ラーメン

「チャーシュー麺(キャベツトッピング)」。いわゆる屋台ラーメンというテイスト。白に近い塩とんこつスープで甘味が強く油は弱めまろやかな味です。麺は中太縮れでもちもちとした食感。 朝6時までやってるので5時までバーなどで飲んだ後にもまだ空いてるのが嬉しいお店。…

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吟八亭 やざ和

亀有駅近くにあるお蕎麦屋さん。 「鴨焼き」。鴨は高温でしっかり目に焼かれて脂はかなり乗っていてジューシーでパワフルですが臭みはありません。この鴨から出る脂で焼かれた野菜がかなり美味しいです。 「そばがき」。柔らかいお餅のような触感で蕎麦の風味も充分。トロトロの蕎麦湯がかけられてお…

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まさむね

赤坂にあるとんかつ屋さん。 豚の銘柄は「和豚もちぶた」で、お米は五つ星お米マイスターが選定した新潟産のこしいぶきが使用されています。また、ソースも置いてありますが、レモンを絞って岩塩もしくは醤油で食べることが推奨されています。 「ランチ上ヒレかつ定食」。ジューシーで肉の旨味が強く柔ら…

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山王家

赤坂エリアにある家系ラーメン。 このお店ではトッピングを追加することをオススメします。トッピングのクオリティが全体的に高く、特にキャベツがイチオシです。 「チャーシュー麺(並)+キャベツ・海苔」 スープは家系の中ではあっさり系の部類。丁寧な仕事が施されており、豚骨の臭み…

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壱角家(溜池山王店)

赤坂エリアにある家系ラーメン・油そば・すためしを食べることができるお店。 「ラーメン(並)」 スープは乳白色のクリーミー家系。塩分がしっかりと効いており濃厚な味もクリーミー家系らしくまろやかな味わい。中太麺とも絡みます。 ガッツリ系な気分の時にオススメのお店です。 …

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター