お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

銀座

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神戸牛炉釜炭焼ステーキIDEA 銀座(イデア)

銀座にあるステーキ屋さん。ここは鉄板ではなく紀州備長炭を使いシェフ特注の炉釜で焼き上げるスタイルです。 炉釜で焼き上げるため外側はサクッと香ばしく、中身に旨味が凝縮しジューシーになっています。 「厚切り黒毛牛タン炭焼き」。黒毛和牛の牛タンを炭で焼き上げサマートリュフをまぶします。絶妙…

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真田(サナダ)

銀座にある蕎麦屋さん。 蕎麦と前菜のセットのコースとだし巻玉子を頼みました。 前菜は「鴨ロース煮」「高野豆腐と野菜の煮物」「すくい豆腐×醤油豆」「里芋の煮揚げ」。 全体的に丁寧に料理されておりそれぞれ美味しく頂けました。 「だし巻玉子」は見た目にも非常にふっくらと…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター