13 Jul 2015
芦屋の山奥にある蕎麦屋さん。自然の中にあり雰囲気がかなり良いお店です。車でわざわざ行かなければいけない場所にありますが、それだけの価値があり、何度もリピートしているお店です。 「ざるそば」。蕎麦は細切りの十割。蕎麦の風味がしっかりとしており、弾力あり喉越しも良く非常に美…
29 Jun 2015
京都にある老舗のうどん、蕎麦屋さん。湯がきたてのうどんを食べるため10分から15分の待ち時間があります。 「天とじうどん」。うどんに海老天２匹が乗り、ふわふわとろとろの卵でとじられています。天然利尻昆布の出汁はしっかりと味を出しながらも繊細で身体に染みます。麺は細めで柔らかな食感もコシはあり出…
26 Jun 2015
青森にある大間まぐろの専門店。大間の本マグロがかなり割安な価格で頂くことができます。 このお店に来てまず注文して頂きたいのが「大間産まぐろ盛合せ」。 今日は赤身～大トロまでの一般的な部位に加え、カマトロ、目周りの筋肉部分などの頭部分の刺身も加え計１０種類を味わうことができました。…
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HN：昼からビール（♂） 1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年１２回は旅行に行っていて、東京には年間の６～７割ぐらいしか滞在していません。 はじめにご覧下さい ・健康・食育マスター
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