お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

寿司

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ひさ田

岡山の瀬戸駅からタクシーで15分ぐらい行ったところにあるお寿司屋さん。 地物の魚を中心に、つまみから入り握りへと移行します。お酒は地元赤磐産の雄町米を使った日本酒などを中心に大将に提案して頂けます。 決して立地が良いとは言えない場所にありますがこのお店に行くためだけに岡山まで行くことが度…

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木はら 総本店

湯の川にある老舗の寿司屋。 ここはお刺身や酒の肴が特にオススメです。 塩水うに、ホッケ、活イカなど道内産の質の高い魚を頂くことができます。また、木はらオリジナルの自家製昆布塩が置いてあり、白身などはそちらのお塩で頂くのも良いです。 湯の川で落…

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すし宮川

円山公園にある寿司屋。宮川さんは東京でミシュラン3つ星の「鮨よしたけ」→香港で3つ星の「香港すし志魂」で経験を積みこのお店を開かれました。なお、大将は素晴らしい職人でありながら腰が低くとても良い方です。 また、宮川は北海道のネタにこだわっているわけではなく本格的な江戸前寿司のお店です。仕事が一…

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根室花まる

東京や新千歳空港にもあり北海道でも屈指の人気を誇る根室花まる。 店舗間で味のバラツキは少ないです。各店舗とも何度行ったかわかりませんが、やはりオススメは本店。希少なネタにありつける可能性が高いからです。 例えば、これは札幌でしか食べれたことがないぼうず銀宝。 ぼうず銀宝(ギンポ)は…

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まるかつ水産

函館では函太郎と共に有名な回転寿司屋です。魚屋直営店ということもあり函太郎と比べてネタの種類が多く高級ネタも多く取り揃えているのが特徴です。 ここが面白いのは鮭の種類がかなり多いことです。サーモン関連のネタはもちろんのこと、本ます・紅鮭・時鮭や時期によっては伝説の鮭児・チップなど超高級ネタが楽…

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グルメ回転寿司函太郎

北海道以外にも店舗がありますが本店の宇賀浦店に訪問。函館近海で獲れた魚が中心に扱われている回転寿司です。 特にオススメなのが「八角」。脂ノリがかなり良かったものの臭みはなく食感もGOOD。噛めば噛むほど口の中に旨味が広がり絶品でした。卓上の塩と醤油で一貫ずつ楽しむことをオススメします。 …

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和風回転寿し 扇

札幌の市街地からはやや離れた回転寿司屋。内装は今風ではなく昔からありそうな寿司屋の雰囲気。お寿司は実際には回らず注文を受けてから握るスタイルです。 札幌には「トリトン」と「根室花まる」など圧倒的な人気を誇る回転寿司が多いですがこちらのお店もそれらに負けず劣らずの良いお店。 特におすす…

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回転寿司 ぱさーる

すすきのにある深夜まで営業している回転寿司屋さん。 店内には人気ベスト5と共にワースト5も掲載されているというちょっとした遊び心もあります。 飲兵衛の方に有り難いのは晩酌セット。飲み物2杯(生ビールも注文可)とお刺身3品に巻物1本がついて1,300円とリーズナブルです。 特…

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もり一 神保町店

神保町駅から徒歩5分ほど歩いたところにある江戸前回転寿司。 江戸前らしく赤酢を使っておりシャリも美味しいのが嬉しいお店です。また、シャリを少なめにする「シャリ小」や一皿で二種類を楽しめる「ハーフサービス」など一人で訪問した際にも多くの種類をたくさん楽しめます。 もり一にいったら外せな…

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寿司嘉文

名古屋駅近くにあるお寿司屋さんです。食べログでは回転寿司という分類ですが、実際にはタッチパネル方式で寿司は回っていません。 全国から魚が仕入れられており、そのほとんどが天然物。さらに薬味も国産物が使われており回転寿司とは思えないお店です。 全体的にハイクオリティですが値段もそれ相応です。…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター