お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

ラーメン

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AFURI(あふり)

東京都内にあるラーメンチェーン店。 とりあえずは看板メニューの「柚子塩ラーメン」を食べることをオススメします。 鶏油の量を聞かれます、アッサリが良い場合は「淡麗」、濃いめが良い時は「まろ味」を選ぶことができます。 あっさりしていますがしっかりとした旨味が出ている優しいスープ…

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本家 第一旭 たかばし本店

京都駅近くにある有名店。朝5時から営業しています。 「ラーメン」。スープは旨味が強く、脂分がありますが、それでいてあっさりしていて非常に美味しいです。中細ストレート麺との相性も良好。そして、何よりもトッピングの九条ネギが美味しいのが嬉しいです。 …

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楓林

芦屋駅近くにある人気ラーメン店。 「楓林スペシャル」。豚の角煮・チャーシュー・煮卵・白菜がトッピングされます。あっさりとした鶏ガラ醤油スープですがコクがあり野菜の旨味・甘味が良く効いています。コシがあるストレートの細麺とも良く合います。脂の量が少ないので食後感も良く万人受けするラーメンだと思い…

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龍虎

花畑町駅近くにある深夜まで営業しているラーメン屋。ラーメンだけではなく熊本名物の太平蒸も置いています。 「ラーメン」。やや甘めでコクがありながらもまろやかなスープ。中細のストレート麺と良く合います。 「大平蒸」。 太平蒸(タイピーエン):もともとは中国福建省の郷土料理だ…

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高松食堂

花畑町のラーメン屋。 「醤油ラーメン(こってり)」。背脂が入っているラーメンですが中華そばだけあってスープ自体はあっさり目。そんなあっさり醤油スープと背脂のコクが良い感じにマッチしている一杯です。縮れ麺との相性も良いです。 深夜まで営業しておりメニューも割と多いのでお酒の後な…

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揚州商人

チェーン店で大衆的なラーメン屋ですが他にはない個性を持っており侮れないお店です。 ラーメンはいわゆる日本のラーメンではなく、中国のラーメンが中心になっています。 ラーメン以外にもチャーハンやサイドメニューも充実しており、店舗によっては深夜まで営業しているためお酒を楽しめたりと使い勝手…

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ORAGA

新橋駅近くにあるラーメン・つけ麺屋さん。 「ほたての69(特製おらがトッピング)」 ホタテが香る魚介系の濃厚で脂多めのクリーミーな塩豚骨スープで重めでどっしりときます。麺は平打ち縮れ麺でスープとの絡みは良い感じです。トッピングで入っている大根が秀逸で濃厚なスープの良いアクセントに…

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赤坂ラーメン

「チャーシュー麺(キャベツトッピング)」。いわゆる屋台ラーメンというテイスト。白に近い塩とんこつスープで甘味が強く油は弱めまろやかな味です。麺は中太縮れでもちもちとした食感。 朝6時までやってるので5時までバーなどで飲んだ後にもまだ空いてるのが嬉しいお店。…

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山王家

赤坂エリアにある家系ラーメン。 このお店ではトッピングを追加することをオススメします。トッピングのクオリティが全体的に高く、特にキャベツがイチオシです。 「チャーシュー麺(並)+キャベツ・海苔」 スープは家系の中ではあっさり系の部類。丁寧な仕事が施されており、豚骨の臭み…

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壱角家(溜池山王店)

赤坂エリアにある家系ラーメン・油そば・すためしを食べることができるお店。 「ラーメン(並)」 スープは乳白色のクリーミー家系。塩分がしっかりと効いており濃厚な味もクリーミー家系らしくまろやかな味わい。中太麺とも絡みます。 ガッツリ系な気分の時にオススメのお店です。 …

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター