お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

y65015

そば処 和邑

雑司が谷駅近くにある蕎麦屋さん。 全体的に弾力がしっかりありながらも喉越しが良く上品な蕎麦が特徴。 その日ある蕎麦で二色・三色・四色盛りと選ぶことができるのが嬉しいお店です。 「しらゆき(更科)」。コシがかなりしっかりとしています。甘みが強めで喉越しが良いお蕎麦です。 …

y65010

揚州商人

チェーン店で大衆的なラーメン屋ですが他にはない個性を持っており侮れないお店です。 ラーメンはいわゆる日本のラーメンではなく、中国のラーメンが中心になっています。 ラーメン以外にもチャーハンやサイドメニューも充実しており、店舗によっては深夜まで営業しているためお酒を楽しめたりと使い勝手…

y65008

ORAGA

新橋駅近くにあるラーメン・つけ麺屋さん。 「ほたての69(特製おらがトッピング)」 ホタテが香る魚介系の濃厚で脂多めのクリーミーな塩豚骨スープで重めでどっしりときます。麺は平打ち縮れ麺でスープとの絡みは良い感じです。トッピングで入っている大根が秀逸で濃厚なスープの良いアクセントに…

y65023

ぽせいどん新橋店

北海道小樽にあるお店の新橋支店。 「ポセイ丼」。雲丹、いくら、蟹、マグロ、中落ち、甘エビ、こまいの子、ホタテ、サーモンと贅沢に入っています。ホタテは甘みしっかりあり、雲丹は苦味なく、サーモンの脂ノリも良好で、一つ一つクオリティが高く美味しい丼ぶりでした。お米は北海道産のななつぼしが使われていま…

y65007

赤坂ラーメン

「チャーシュー麺(キャベツトッピング)」。いわゆる屋台ラーメンというテイスト。白に近い塩とんこつスープで甘味が強く油は弱めまろやかな味です。麺は中太縮れでもちもちとした食感。 朝6時までやってるので5時までバーなどで飲んだ後にもまだ空いてるのが嬉しいお店。…

y65029

吟八亭 やざ和

亀有駅近くにあるお蕎麦屋さん。 「鴨焼き」。鴨は高温でしっかり目に焼かれて脂はかなり乗っていてジューシーでパワフルですが臭みはありません。この鴨から出る脂で焼かれた野菜がかなり美味しいです。 「そばがき」。柔らかいお餅のような触感で蕎麦の風味も充分。トロトロの蕎麦湯がかけられてお…

ki5uS__5799977

三芳

京都にある近江牛の割烹料理屋。 牛肉を刺身・茹で・焼きなど様々な方法で調理し、海鮮・果物やトリュフなどの洋食材といったジャンルを問わない食材を併せ、見事な創作料理として最後まで飽きることがない素晴らしい肉コース料理が味わうことができます。 特にオススメなのが「牛タンの薄造りの昆布〆」。塩…

ki5uS__5799969

まさむね

赤坂にあるとんかつ屋さん。 豚の銘柄は「和豚もちぶた」で、お米は五つ星お米マイスターが選定した新潟産のこしいぶきが使用されています。また、ソースも置いてありますが、レモンを絞って岩塩もしくは醤油で食べることが推奨されています。 「ランチ上ヒレかつ定食」。ジューシーで肉の旨味が強く柔ら…

t24aDSC03219

ひさ田

岡山の瀬戸駅からタクシーで15分ぐらい行ったところにあるお寿司屋さん。 地物の魚を中心に、つまみから入り握りへと移行します。お酒は地元赤磐産の雄町米を使った日本酒などを中心に大将に提案して頂けます。 決して立地が良いとは言えない場所にありますがこのお店に行くためだけに岡山まで行くことが度…

S__3563616

あそび割烹 賢太郎

小倉の平和通駅近くにある居酒屋。近海物中心に鮮度の良い魚が充実しています。料理はどれもハズレがなく平均点の高いお店です。 ぷりっぷりで甘い「生牡蠣」 ジューシーで旨味濃厚な「焼き牡蠣」 「刺身の盛り合わせ」 「胡麻鯵」 カウンターがあるの…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
はじめにご覧下さい
・健康・食育マスター