お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

番外編

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青山 川上庵

表参道駅近くのJAZZが流れているおしゃれな蕎麦屋さん。 「はも天せいろ」。蕎麦は細めで、つゆは出汁があっさりとしたまろやかなテイスト。天ぷらはフリッターのような衣で固めです。 「鴨のあぶり焼き」。脂のノッている鴨に塩コショウが強めに効かされておりビールが合いそうな感…

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真田(サナダ)

銀座にある蕎麦屋さん。 蕎麦と前菜のセットのコースとだし巻玉子を頼みました。 前菜は「鴨ロース煮」「高野豆腐と野菜の煮物」「すくい豆腐×醤油豆」「里芋の煮揚げ」。 全体的に丁寧に料理されておりそれぞれ美味しく頂けました。 「だし巻玉子」は見た目にも非常にふっくらと…

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地雷也

「天むす」。衣に濃いめでスパイシーな味付けがされています。ご飯と海老のバランスが良いです。 …

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天むす千寿

天むすの元祖とされているお店です。 「天むす」。海老の旨味が出ておりプリプリした食感も楽しめます。 …

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本家尾張屋

西暦1465年。室町時代に出来た老舗の蕎麦屋さん。 ここの名物が「宝来そば」。昔から蕎麦は縁起物とされており、蕎麦を食べると宝が来ると言われていたことから由来しているようです。 食べ方は山葵・ごま・海苔・ねぎ・もみじおろし・錦糸卵・しいたけ・海老のあられ揚げと…

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つるや

京都神宮丸太町のお蕎麦屋さん。 「天ざる(石臼十割せいろ)」。埼玉県産夏の新そば。十割の新そばらしく蕎麦の風味は豊富。弾力もあり喉越しも良いお蕎麦でした。つゆは甘めであっさりとかなりまろやかな味。 旬の素材を使った一品物もありお酒を飲みながら楽しむのも良いでしょう。 …

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安芸

苦楽園にある一人鍋のお店。鍋はしゃぶしゃぶ・すきやきから選ぶことができ、お肉は神戸牛・国産黒毛和牛・鹿児島産の黒豚から選ぶことができます。 多人数で行ったとして各席の前に鍋を置き、それぞれが自分の好きな量・好きなお肉で一人鍋をすることができるので便利です。 「黒毛和牛のたたき」 …

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MABUI(マブイ)

広島市内にあるオイスターバー。 広島産の牡蠣を中心に常時多くの種類を取り揃えています。 「岩ガキ2種・真ガキ3種盛り合わせ」 お酒の種類も多く遅めの時間まで営業しているので使い勝手が良いお店です。…

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板蕎麦 香り家

広島市内にある板蕎麦屋さん。 「おためしそば切り(太)」。板に盛られる板蕎麦です。 板蕎麦:山形県内陸部で広く食べられる蕎麦で長方形の浅い箱状の器に薄く均一に盛られます。せいろにいれるよりも水分の吸収が適しているとされており、麺は通常のものと比べてかなり太いのが特徴的です。 …

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元祖へんくつや

広島市にあるお好み焼き屋。 「そばスペシャル」。薄い生地で甘い野菜がたっぷり入っています。もっちりとした焼きそばの表面部分は鉄板でパリッパリに焼かれています。あっさりとした味わいで食感を楽しみながら頂くことができます。 …

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター