お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

★☆☆☆☆

65uS__6103215

沙伽羅(さがら)

ここに来たら「三色盛り」を注文することをオススメします。 香り豊かな「柚子切り」、バランスの取れた「せいろ(二八)」、太麺でもちもちとした野性味のある「田舎そば」などと3種類の蕎麦を味わうことができます。 田舎そば:蕎麦の実を、外殻をつけたまま石臼で挽くことで、色が黒っぽくて香りが強いの…

7ygy006

手打ちそば屋 花もも

丸太町にある手打ち蕎麦屋さん。通し営業なのでお昼時を逃した後でも行けるのが有り難いお店です。 「ざるそば」。蕎麦は二八です。蕎麦の風味が豊かで、もちもちしながらも歯切れが良く喉越しも良好。つゆはやや甘めの仕上げで出汁の角が取れているまろやかな味。 「鴨ロース煮」。鴨の臭みがな…

7ygy004

本家 第一旭 たかばし本店

京都駅近くにある有名店。朝5時から営業しています。 「ラーメン」。スープは旨味が強く、脂分がありますが、それでいてあっさりしていて非常に美味しいです。中細ストレート麺との相性も良好。そして、何よりもトッピングの九条ネギが美味しいのが嬉しいです。 …

7ygy001

祇園 魚亀

祇園四条にある和食屋さん。 海鮮物や京料理などを中心にメニュー数も多く深夜まで営業しているので非常に使い勝手の良いお店です。 「鱧の落とし」。食感良く臭みのない上質な鱧です。 「鯛の刺身」。一仕事してある刺身です。 料理のポーションは小さ目で見た目にも綺麗…

S__6045847

蕎麦屋 にこら

京都今出川にある蕎麦キュイジーヌ。 キュイジーヌとあるだけあって個性的なメニューが多いお店です。 例えば、「自家製からすみと温泉玉子の冷かけそば」。 からすみがたっぷり載せられていますが温泉玉子の力もありあっさりと頂けます。 一品物も充実しており、お酒を飲みながら楽し…

4h23008

楓林

芦屋駅近くにある人気ラーメン店。 「楓林スペシャル」。豚の角煮・チャーシュー・煮卵・白菜がトッピングされます。あっさりとした鶏ガラ醤油スープですがコクがあり野菜の旨味・甘味が良く効いています。コシがあるストレートの細麺とも良く合います。脂の量が少ないので食後感も良く万人受けするラーメンだと思い…

3t1eq018

蕎麦きり吟

広島駅から徒歩圏内にある蕎麦屋さん。 「せいろ」。本日は茨城県産の十割蕎麦。見た目にもキレイなお蕎麦でコシがしっかりとあります。出汁は鰹が効いておりさっぱりとしています。鮫肌で擦られた辛めの山葵と良く合います。蕎麦湯はかなりさっぱり目でした。 後、お蕎麦ではないですがこのお店…

gtrh3023

むつ五郎

花畑町にある馬刺し・郷土料理屋。 「馬刺し」。臭みはなく柔らかくて旨味があり美味しいです。 「レバー刺し・コウネ刺し・ハツ刺し・大動脈刺し」。ホルモンも新鮮です。 珍しいのが「馬の脳みそ」です。卵・味噌などで甘辛く調理されています。味わいとしては鮟肝にも近いよう…

gtrh3004

らむ

花畑町にある馬焼肉のお店。 「焼肉盛り合わせ」。馬焼(特)・馬焼(並)・ミノ・心臓の根・野菜がセットになっています。 ジンギスカン用の鉄板で焼き塩だれで頂きます。焼いたときにクセが少なくて、くどくさのない甘くて旨味のある脂が出てきます。新鮮なお肉なので両面ともにさっと焼く…

y65010

揚州商人

チェーン店で大衆的なラーメン屋ですが他にはない個性を持っており侮れないお店です。 ラーメンはいわゆる日本のラーメンではなく、中国のラーメンが中心になっています。 ラーメン以外にもチャーハンやサイドメニューも充実しており、店舗によっては深夜まで営業しているためお酒を楽しめたりと使い勝手…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
はじめにご覧下さい
・健康・食育マスター