お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

割烹・小料理

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祇園 魚亀

祇園四条にある和食屋さん。 海鮮物や京料理などを中心にメニュー数も多く深夜まで営業しているので非常に使い勝手の良いお店です。 「鱧の落とし」。食感良く臭みのない上質な鱧です。 「鯛の刺身」。一仕事してある刺身です。 料理のポーションは小さ目で見た目にも綺麗…

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山人

広島市内にある割烹居酒屋。 広島の旬の物も含めメニューはかなり充実しています。通常の居酒屋によくあるようなメニューでも良い素材に良い仕事が施されており何を頼んでもハズレがない素晴らしいお店です。 「刺し盛り」。広島で旬の鰯、甘海老、太刀魚、まぐろ、白バイ貝、マグロの赤身、アジの盛り合…

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三芳

京都にある近江牛の割烹料理屋。 牛肉を刺身・茹で・焼きなど様々な方法で調理し、海鮮・果物やトリュフなどの洋食材といったジャンルを問わない食材を併せ、見事な創作料理として最後まで飽きることがない素晴らしい肉コース料理が味わうことができます。 特にオススメなのが「牛タンの薄造りの昆布〆」。塩…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター