お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

芦屋

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かぶらや

芦屋にある鴨がウリのお蕎麦屋さん。 ここの「鴨のロースト」と「鴨のつくね汁」は絶品です。 鴨は2日以上かけて臭みを抜き低温でじっくりと柔らかく焼き上げています。鴨のクセはまったくなく、鴨本来の豊かな香りと鴨の肉の旨味を充分に感じ取ることができます。鴨のトッピングも…

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戎家 (えびすや)

芦屋にある創業昭和8年の老舗の鰻屋。鰻だけではなく海鮮も充実しているお店です。 ここで食べなければいけないのは何といっても「岡山の天然青ウナギ」。 青ウナギは体の色が青みがかったウナギで漁獲量が少なく「幻のうなぎ」と呼ばれています。そんな青ウナギの天然物が取れるのが岡山県の児島湾。通常ウ…

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楓林

芦屋駅近くにある人気ラーメン店。 「楓林スペシャル」。豚の角煮・チャーシュー・煮卵・白菜がトッピングされます。あっさりとした鶏ガラ醤油スープですがコクがあり野菜の旨味・甘味が良く効いています。コシがあるストレートの細麺とも良く合います。脂の量が少ないので食後感も良く万人受けするラーメンだと思い…

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芦屋川 むら玄

芦屋の山奥にある蕎麦屋さん。自然の中にあり雰囲気がかなり良いお店です。車でわざわざ行かなければいけない場所にありますが、それだけの価値があり、何度もリピートしているお店です。 「ざるそば」。蕎麦は細切りの十割。蕎麦の風味がしっかりとしており、弾力あり喉越しも良く非常に美…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター