お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

兵庫県

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かぶらや

芦屋にある鴨がウリのお蕎麦屋さん。 ここの「鴨のロースト」と「鴨のつくね汁」は絶品です。 鴨は2日以上かけて臭みを抜き低温でじっくりと柔らかく焼き上げています。鴨のクセはまったくなく、鴨本来の豊かな香りと鴨の肉の旨味を充分に感じ取ることができます。鴨のトッピングも…

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戎家 (えびすや)

芦屋にある創業昭和8年の老舗の鰻屋。鰻だけではなく海鮮も充実しているお店です。 ここで食べなければいけないのは何といっても「岡山の天然青ウナギ」。 青ウナギは体の色が青みがかったウナギで漁獲量が少なく「幻のうなぎ」と呼ばれています。そんな青ウナギの天然物が取れるのが岡山県の児島湾。通常ウ…

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楓林

芦屋駅近くにある人気ラーメン店。 「楓林スペシャル」。豚の角煮・チャーシュー・煮卵・白菜がトッピングされます。あっさりとした鶏ガラ醤油スープですがコクがあり野菜の旨味・甘味が良く効いています。コシがあるストレートの細麺とも良く合います。脂の量が少ないので食後感も良く万人受けするラーメンだと思い…

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安芸

苦楽園にある一人鍋のお店。鍋はしゃぶしゃぶ・すきやきから選ぶことができ、お肉は神戸牛・国産黒毛和牛・鹿児島産の黒豚から選ぶことができます。 多人数で行ったとして各席の前に鍋を置き、それぞれが自分の好きな量・好きなお肉で一人鍋をすることができるので便利です。 「黒毛和牛のたたき」 …

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芦屋川 むら玄

芦屋の山奥にある蕎麦屋さん。自然の中にあり雰囲気がかなり良いお店です。車でわざわざ行かなければいけない場所にありますが、それだけの価値があり、何度もリピートしているお店です。 「ざるそば」。蕎麦は細切りの十割。蕎麦の風味がしっかりとしており、弾力あり喉越しも良く非常に美…

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久庵

JR兵庫駅近くにある安心安全にこだわったお蕎麦屋さん。 土日限定のメニューとなる、「食べ比べそば」を注文しました。「せいろ」と「田舎蕎麦」の食べ比べができ、どちらも十割蕎麦です。(平日は「せいろ」のみしかありません。)。山葵は安曇野の本わさびが使われており、わさびの甘さをしっかりと感じることが…

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そば処 卓

挽きたて、打ち立て、茹でたての三拍子揃ったお蕎麦を食べることができるお店。元町駅から徒歩圏内にあります。 まず、お茶の代わりに蕎麦湯が出てきます。 「挽きぐるみ(田舎蕎麦)」 挽きぐるみ:蕎麦の実を、外殻をつけたまま石臼で挽くことで、色が黒っぽくて香りが強いのが特徴的です。…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター