お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

広島

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MABUI(マブイ)

広島市内にあるオイスターバー。 広島産の牡蠣を中心に常時多くの種類を取り揃えています。 「岩ガキ2種・真ガキ3種盛り合わせ」 お酒の種類も多く遅めの時間まで営業しているので使い勝手が良いお店です。…

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山人

広島市内にある割烹居酒屋。 広島の旬の物も含めメニューはかなり充実しています。通常の居酒屋によくあるようなメニューでも良い素材に良い仕事が施されており何を頼んでもハズレがない素晴らしいお店です。 「刺し盛り」。広島で旬の鰯、甘海老、太刀魚、まぐろ、白バイ貝、マグロの赤身、アジの盛り合…

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板蕎麦 香り家

広島市内にある板蕎麦屋さん。 「おためしそば切り(太)」。板に盛られる板蕎麦です。 板蕎麦:山形県内陸部で広く食べられる蕎麦で長方形の浅い箱状の器に薄く均一に盛られます。せいろにいれるよりも水分の吸収が適しているとされており、麺は通常のものと比べてかなり太いのが特徴的です。 …

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元祖へんくつや

広島市にあるお好み焼き屋。 「そばスペシャル」。薄い生地で甘い野菜がたっぷり入っています。もっちりとした焼きそばの表面部分は鉄板でパリッパリに焼かれています。あっさりとした味わいで食感を楽しみながら頂くことができます。 …

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蕎麦きり吟

広島駅から徒歩圏内にある蕎麦屋さん。 「せいろ」。本日は茨城県産の十割蕎麦。見た目にもキレイなお蕎麦でコシがしっかりとあります。出汁は鰹が効いておりさっぱりとしています。鮫肌で擦られた辛めの山葵と良く合います。蕎麦湯はかなりさっぱり目でした。 後、お蕎麦ではないですがこのお店…

管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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・健康・食育マスター