お酒が大好きな管理人による食べ歩きレポートを公開!

蕎麦屋 にこら

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京都今出川にある蕎麦キュイジーヌ。

キュイジーヌとあるだけあって個性的なメニューが多いお店です。

例えば、「自家製からすみと温泉玉子の冷かけそば」

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からすみがたっぷり載せられていますが温泉玉子の力もありあっさりと頂けます。

一品物も充実しており、お酒を飲みながら楽しむのが向くお店です。

また、現在は写真撮影禁止になっているので以下は文章のみです。

「イチジクとつるむらさきの白和え」。つるむらさきの粘り気とイチジクの甘味酸味を白和えで良く調和された一品。

「よこわの軽い燻製レモンヴィネガーソース」。軽い燻製の風味が加わったよこわと酸味のあるヴィネガーソースが良く合います。

「京鴨ロース煮」。鴨は表面は強めの火入れで中までしっかり火が通っています。

「ざるそば」。粗挽きの十割蕎麦。あまり冷やされていません。風味はかなり強く感じることができ、食感はもっちりと個性的な蕎麦です。つゆは鰹出汁が効いています。

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管理人プロフィール

HN:昼からビール(♂)
1989年1月(ぎりぎり平成)生まれ。東京都赤坂在住。収入の大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。
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